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Herzlich willkommen
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YANIK TEREYAĞI
(Geflämmte Butter) Hausgemachtes Zahter-Blütenbrot
YANIK TEREYAĞI
(Geflämmte Butter) Hausgemachtes Zahter-Blütenbrot
Kalte Vorspeisen
Kalte Vorspeisen
Yaz Salatası
14.00€
(Sommersalat) Bunte Tomaten, gebochte Augenbohnen, Erzincan-Tulum-Käse-Mousse, Schwarzkümmel, Estragonöl, Rote Zwiebeln, Tomatenconsommé, Knusperbrot A, G
Yaz Salatası
14.00€
(Sommersalat) Bunte Tomaten, gebochte Augenbohnen, Erzincan-Tulum-Käse-Mousse, Schwarzkümmel, Estragonöl, Rote Zwiebeln, Tomatenconsommé, Knusperbrot A, G
Anadolu Tartar
18.50€
(Anatolisches Tatar) Rinderfilet, Anatolische Gewürze, Hausgemachte Granatapfelmelasse, Romanasalat, Babysalat, Babyrettich, Knusperbrot - A
Anadolu Tartar
18.50€
(Anatolisches Tatar) Rinderfilet, Anatolische Gewürze, Hausgemachte Granatapfelmelasse, Romanasalat, Babysalat, Babyrettich, Knusperbrot - A
Marine Sardalya
16.00€
(Marinierte Sardinen) Kumquat-Schaum, Zitrusöl, Tomate, Rote Zwiebeln, Babyrettich, Rote Chili, Dill - D
Marine Sardalya
16.00€
(Marinierte Sardinen) Kumquat-Schaum, Zitrusöl, Tomate, Rote Zwiebeln, Babyrettich, Rote Chili, Dill - D
Köpoğlu
13.50€
Aubergine, Zucchini, Paprika, Geräucherter Joghurt, Chiliölpulver - G
Köpoğlu
13.50€
Aubergine, Zucchini, Paprika, Geräucherter Joghurt, Chiliölpulver - G
Warme Vorspeisen
Warme Vorspeisen
BEĞENDİ MUS
15.00€
(BEĞENDİ-Mousse) Meeräsche Bottarga, Knusprige Baklava-Teigblätter, Gegrillte Aubergine, Spinat, Frische Blätter - A, D, G
BEĞENDİ MUS
15.00€
(BEĞENDİ-Mousse) Meeräsche Bottarga, Knusprige Baklava-Teigblätter, Gegrillte Aubergine, Spinat, Frische Blätter - A, D, G
Uykuluk
18.00€
(Kalbsbries) Fava, frische dicke Bohnen, Kumquat, Spitz-Paprika, Rote Zwiebeln, Dillöl - P
Uykuluk
18.00€
(Kalbsbries) Fava, frische dicke Bohnen, Kumquat, Spitz-Paprika, Rote Zwiebeln, Dillöl - P
Kuru Dolma
14.00€
Getrocknete Paprika, Getrocknete Aubergine, Getrocknete Zucckini, Austernpilz, Firik Getrocknete Grünkern, Buchweizen, Shiitake-Consommé, Tarhana, Minzjoghurt - A, G
Kuru Dolma
14.00€
Getrocknete Paprika, Getrocknete Aubergine, Getrocknete Zucckini, Austernpilz, Firik Getrocknete Grünkern, Buchweizen, Shiitake-Consommé, Tarhana, Minzjoghurt - A, G
Ahtapot
20.00€
(Oktopus) Tahin-Piyaz Bohnen, Fenchel, Olive, Getrocknete Tomaten, Zitronenschaum, Eingelegte Zwiebel - N, R
Ahtapot
20.00€
(Oktopus) Tahin-Piyaz Bohnen, Fenchel, Olive, Getrocknete Tomaten, Zitronenschaum, Eingelegte Zwiebel - N, R
Hauptgerichte
Hauptgerichte
Kalkan
34.00€
(Steinbutt) Mangold, Hausgemachtes Maisbrot, Haselnuss, Beurre blanc, Rakı-Schaum, Weiße Butter, Frische Blätter, essbare Blumen - A, D, G, H, O
Kalkan
34.00€
(Steinbutt) Mangold, Hausgemachtes Maisbrot, Haselnuss, Beurre blanc, Rakı-Schaum, Weiße Butter, Frische Blätter, essbare Blumen - A, D, G, H, O
Dana Yanak
26.50€
(Rinderbacke) Ezo-Gelin-Mousse, İç Pilav, Portulak, Braten Jus, Granatapfel - A, G, O
Dana Yanak
26.50€
(Rinderbacke) Ezo-Gelin-Mousse, İç Pilav, Portulak, Braten Jus, Granatapfel - A, G, O
ENGİNAR
21.50€
(Artischocke) Hausgemachte Pfeffer-Nudel, Erbsen, İzmir-Tulum-Käse Mousse, geröstetes Paprikaöl, Dillöl, Walnuss - A, C, G, H
ENGİNAR
21.50€
(Artischocke) Hausgemachte Pfeffer-Nudel, Erbsen, İzmir-Tulum-Käse Mousse, geröstetes Paprikaöl, Dillöl, Walnuss - A, C, G, H
Küşleme
32.00€
Lammfilet, Keşkek, grüne Bohnen, Mirabelle, Trocken Pflaume, getrocknete Aprikose, Frischer Thymian, Paprikaöl, Sumach-Schaum - A, G, O
Küşleme
32.00€
Lammfilet, Keşkek, grüne Bohnen, Mirabelle, Trocken Pflaume, getrocknete Aprikose, Frischer Thymian, Paprikaöl, Sumach-Schaum - A, G, O
DESSERTS
DESSERTS
Kök Künefe
11.50€
Fadenkäse, Engelshaare, Hausgemachtes Pistazieneis - A, G, H
Kök Künefe
11.50€
Fadenkäse, Engelshaare, Hausgemachtes Pistazieneis - A, G, H
Tatlı Tavuk Göğsü Eis
9.50€
Sweet Höhnchenbrust, Zimt-Crumble, Rosenwasser A, G
Tatlı Tavuk Göğsü Eis
9.50€
Sweet Höhnchenbrust, Zimt-Crumble, Rosenwasser A, G
ÇİKOLATALI MUS
10.50€
(Schokoladenmousse) Karamell, Keks, Kirsch-Perlen A, C, G
ÇİKOLATALI MUS
10.50€
(Schokoladenmousse) Karamell, Keks, Kirsch-Perlen A, C, G
